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食品理化检验实验室的建设重点解析
2018-12-06 10:52 来源：广州康合
大家应该都感受到了，就是咱们国家对食品安全越来越重视啦，随之而来的就是食品质量检验受到各级部门的高度关注。
今天的广东康合主要针对食品理化检验检测实验室，讲解其建设过程的四大重点。
食品理化检验检测实验室在专业上涉及：食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官品评等多个学科。
在功能上涉及多项工艺技术：
同时要考虑到环保安全、可持续发展等诸多因素，因此是一个复杂的系统工程。
1、合理定位，科学规划定位
实用性要求及相关国标要求到达到的水准
实验室在行业内的定位
实验室在社会中的定位
实验室在所处地理区域中的定位
▼2个规划：
实验室建筑规划（建筑外观、风格、高度、园区布局等）
实验室工艺规划（结合自身需求和未来的发展方向）
▼实验室整体规划建设流程：
2、实验室功能性房间布局
实验室的总体布局主要包括实验室核心区域，辅助区域，公共设施区域。
通常含有：理化室、理化分析室、样品前处理室、高温室、洗消纯水制备室、天平室、小型仪器室、药品室、留样室、办公室、气瓶房。
大型仪器间应避免阳光直射，需要供气的仪器在满足工作流程的情况下尽量集中摆放。用于滴定、比色等操作的化学分析间要求房屋的光线良好。
样品处理间与仪器分析间分开设置；有机前处理间与无机前处理间分开设置。
在无技术夹层的实验室、大型精密仪器的实验室和恒温恒湿房间的正上方，不得布置涉及有化学腐蚀性物质的房间。
3、实验室配电规划
对配电系统的设计，需从三个方向考虑：现有仪器设备的电路要求；实验室未来几年的发展规划；配电系统的预留以及日后的电路维护。
墙上的插座应充分考虑需求，例如样品室应留足冰箱的插座、前处理室应预备离心机的插座、门口应预留自动鞋套机的插座、走廊两侧也应考虑到缝补一些插座。
4、实验室通排风系统
一个现代化的实验室，应设计新风系统；通风柜前方的新风口散流器应采用可以调节方向活动室百叶设计，以避免冬夏季节外界冷热空气直接吹向操作者。
看到这里，相信大家对于食品理化检测实验室的规划重点都有了把握吧？
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