正规的食品厂不仅仅要建设无尘车间,而且必须是恒温恒湿的,这样才能为食品安全提供基本的保障。食品厂无尘车间的洁净程度和控制污染的持续稳定性,是查验食品厂质量的核心规范。无论是新建还是重新改造的食品厂无尘车间,都一定依照国家相关标准、规范进行。
食品厂无尘车间设计内容:
1.合理布置食品工艺流程和建筑平面;
2.选择满足无尘车间特点的建筑构造和材料;
3.无尘车间设计应依据当时当地的能源供应背景,选定可靠和经济的冷、热源;
4.划分和布置空调净化和排风系统;
5.选择合理的空气净化通风设备。