食品厂洁净厂房装修前，这些问题一定要弄清

      食品厂关乎到食品的质量与安全，甚至影响到消费者的健康和生命，涉及到食品科学与工程等众多专业知识，包含食品厂平面设计、工艺设计、辅助设施设计、建筑设计、装修施工等内容。
      根据国家生产标准，食品厂洁净厂房需要达到10万级空气净化标准。什么是十万级洁净车间呢，简而言之，车间内每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不超过352万个，空气中粒子数越少，灰尘和微生物数量就越少，空气就越洁净。10万级洁净厂房每小时还需要15-19次换气，换气完成后，空气净化时间不超过40分钟。
 
       食品厂洁净厂房可以分为四个等级：
       Ⅰ级，洁净操作区，具有高污染风险；
       Ⅱ级，A级区所处的背景环境，或污染风险仅次于Ⅰ级的涉及非最终灭菌食品的洁净操作区；
       Ⅲ级，生产过程中重要性较低的洁净操作区；推荐：无尘车间装修
       Ⅳ级，属于前置工序的一般清洁要求的区域。
       当生产过程对温度和湿度没有特殊要求时，Ⅰ级、Ⅱ级洁净厂房温度应为20℃—25℃，相对湿度应为30℃-65℃，Ⅲ级、Ⅳ级洁净厂房温度应为18℃—26℃，相对湿度应为30%—70%。
       不同级别洁净室静态时换气次数应根据人员数量、面积大小、操作强度等条件确定，或按相应标准选择。新风量应设计为每人不小于40 m3/h，满足排风和保持正压的需要。